南部鉄器で白湯をつくる

Suryaです。

今までは、銅鍋でつくった白湯を飲んでいましたが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鉄分補給にも活躍をしてくれる南部鉄器切り替えました。

アーユルベーダ的には、銅鍋や普通の鍋で作る事で水・火・風のバランスが整うといわれており、南部鉄器ではそれは望めないかと買うのを躊躇していましたが、白湯をつくるときに蓋を外して沸騰する事でそれが望めると伺っています。

南部鉄器で白湯をつくるとこんな感じ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沸騰して10分以上沸かす事が大事だとされています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　取っ手が熱くなるので注ぐ時は気を付けなければですが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　銅鍋では、イオンの力で残留塩素が取れていい白湯がつくれる、　　　　　　　　　　　　　　　　　鉄瓶では、二価鉄が取れて鉄分補給もできるとされています。

特に女性は、男性よりも鉄分を多くとらないといけないと言われています。　　　　　　　　　　　　　鉄分といえば野菜ではほうれん草だとされていますが、根っこが赤いのがいいと言われており、どうかなと思いますが、南部鉄器なら白湯をつくったり、ごはん釜でごはんを焚けば鉄分は取れますね。

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ちなみにごはんも南部鉄器で炊いています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はじめは、火加減等で失敗することがありましたが、なれると炊飯器には戻れません。

とっても美味しいです。

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南部鉄器には最近ＩＨ対応と書いていますが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アーユルヴェーダ的には、ＩＨや電気ポットだと水・火・風のバランスが整われないとされています。

できるだけ、火を使って白湯をつくるようにしましょう。

もし、なければ飲まないよりいいのでＩＨで沸かしたりウォーターサーバーや電気ポットでも大丈夫だと思います。

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こんなものもあります。

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南部鉄器や銅鍋は、ちょっと高価なので悩んでる・・・でも美味しい白湯を飲みたい方は、　　　　　　　　南部鉄たまごもあります。鍋に鉄卵を入れて沸かすだけ・・・

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