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Suryaです。
夕暮れ時の東京駅・・
新丸ビルの上は無料で利用できるテラスがあり、夕暮れ時にはこんな風景を見る事ができます。
人間がいっぱい歩いているがおもちゃのように小さくて面白い
なんかの模型のように見えた。
そんなところに最近オープンしたペルー料理 YUYAYがあります。
オブジェが華やかな牛があります。
中華系・沖縄系にも見えますが・・・・
中に入るとロッククライミングのような壁
お食事はというと早い時間はコース料理のみのよう・・
前菜はセビーチェ
白身魚のマリネのような、レモンと塩で味付けしているのでしょうか。
さっぱりと塩味のきいた味
付け合わせにトウモロコシのあげたもの(カンチャ）とボイルした品種の違うトウモロコシとさつまいもがついています。
セビーチェのお皿がユニークで素敵
波打つ海を表しているのかのようなデザイン・・・
ペルーには、とうもろこしと芋の種類がいっぱいあるようです。
セビーチェについているのでも２種類
実は、このドリンクもトウモロコシからできています。
チチャモラーダといって紫のトウモロコシからできています。
これはなんて名前だったんだろう。
新鮮なタコ、お肉とフランスのカリカリかんで美味しかった。
メインはこれ！！
ロモサルタードに揚げたエビが付いたもの・・・
まさに大好物💛
あるレストランではペルーの中華料理といわれていますが、ここのは肉のうまみを出した高級な
ロモサルタードって感じです。
デザートとコーヒ―
ペルー料理と出会って約５年
知り合ったペルー人にペルー料理は美味しいよと勧められ初めて行ったのが、五反田にあるアルコイリス・・ロモサルタードの上手さにびっくりし大ファンに・・
それからというものペルー料理は月２回はいろんなレストランを探検するようになりました。
ペルー料理は世界の美食といわれるくらい美味しい料理です。
日本には、庶民的なレストランから高級なレストランまで数々
ペルー人の人種も沖縄系から中華系、日系、スペイン系、ロシア系と色々
その国々のいいところをとってつくりあげた料理と思われます。
ロモサルタードに使用されるお醤油はペルーに移民した日本人が作られたと言われています。
ここのお店の系列店は表参道にもあります。
東京駅 徒歩10分
地下から行くと迷子になるので地上でてからいかれると分かりやすいです。
料理予算 4000円～
Suryaは食いしん坊なので、その日支払ったのは6000円位
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